健康功效
五花肉:补肾、滋阴、益气
食材用料
五花肉500g | 糯米适量相克食物 |
糯米100克相克食物 | 芝麻20克相克食物 |
白油20克 | 花生50克相克食物 |
核桃30克相克食物 | 糖100克相克食物 |
陈皮5克 |
四川名菜(夹沙肉)的做法
1.把五花肉切块放进锅里煮,煮出脏的血水,把脏水倒掉,捻去毛须,灌入干净水继续煮直到没沫子即可(皮能筷子扎透)
2.乘热每一块都抹上老抽放凉
3.锅里放油把皮炸的起泡,炸至金黄色,捻起放凉
4.切成两片(中间不要切断)
5.不能切断(要不然夹不了馅)
6.把馅在一边抹匀
7.对折捏合
8.摆放在碗里(10块一碗)
9.辅料打碎搅匀(糯米要泡半小时再打碎)
10.上锅蒸一个小时
11.起锅